Theo điều kiện thời tiết và nhu cầu thị trường tại Quảng Ngãi bạn nên trồng nấm sò và nấm rơm.
Về kỹ thuật trồng nấm bạn tham khảo tài liệu Hướng dẫn kỹ thuật trồng nấm rơm của Trung tâm Khuyến nông tỉnh Quảng Ngãi; Hướng dẫn kỹ thuật trồng nấm sò của Trung tâm thông tin và ứng dụng khoa học công nghệ - Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Quảng Ngãi. Về thực hành bạn liên hệ tại Trung tâm thông tin và ứng dụng khoa học công nghệ, xã Hành Thuận, huyện Nghĩa Hành, tỉnh Quảng Ngãi; số điện thoại: gặp Anh Linh 077.544.2201 hoặc Hợp tác xã Nấm Đức Nhuận, xã Đức Nhuận, huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi; số điện thoại: 0615.413.567 gặp Anh Phong.
Chi phí ban đầu để đầu tư trồng nấm:
- Đối với nấm sò chi phí xây dựng trại (50 m2) + mua trang thiết bị chăm sóc khoảng từ 30 đến 35 triệ đồng; mua bịch phôi đã cấy giống: 5.000 đồng/bịch x 5.000 bịch/lứa; 1 năm trồng 02 lứa là 50 triệu đồng.
- Đối với nấm rơm để có thu nhập xây dựng ít nhất 02 trại, chi phí xây dựng giống như nấm sò. Nấm rơm 1 năm trồng 10 lứa.
+ Nấm rơm có thể tận dụng diện tích ngoài trời để trồng nhưng thời gian trồng ít, 1 năm trồng được 3-4 lứa và năng suất thấp hơn so với trồng trong nhà (phụ thuộc rất lớn vào điều kiện thời tiết).