Là địa phương có nhiều tiềm năng, lợi thế để phát triển chăn nuôi bò nhờ có đất nông nghiệp rộng, nguồn thức ăn dồi dào và nhu cầu thị trường tiêu thụ ngày càng tăng. Tuy nhiên, phương thức chăn nuôi chủ yếu truyền thống với quy mô nhỏ lẻ, năng suất thấp nên hiệu quả kinh tế chưa cao, chưa đáp ứng được yêu cầu phát triển bền vững. Việc áp dụng kỹ thuật chăn nuôi thâm canh không chỉ giúp nâng cao năng suất, chất lượng thịt mà còn tối ưu hóa chi phí sản xuất, gia tăng lợi nhuận cho người chăn nuôi. Để chăn nuôi bò thịt mang lại hiệu quả cao, người nuôi cần nắm vững kiến thức về còn giống, chuồng trại, dinh dưỡng, chế độ chăm sóc trong từng giai đoạn.
Anh Võ Minh Cảnh, cán bộ kỹ thuật của TTDVNN huyện Tư Nghĩa làm báo cáo viên đã giới thiệu các giống bò phù hợp với điều kiện chăn nuôi, khí hậu địa phương và hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi bò thịt, trong đó hướng dẫn chi tiết kỹ thuật xây dựng chuồng nuôi, vị trí xây dựng chuồng phải ở khu đất cao ráo, thoáng mát, cuối hướng gió, dễ thoát nước, xa khu dân cư. Chuồng nuôi thâm canh cần đảm bảo diện tích bình quân 5 - 8 m2/con, có thể ngăn thành các ô rộng để nuôi nhốt 5 - 7 con cùng 1 chuồng, có đầy đủ máng ăn, máng uống và chủ động cung cấp đầy đủ nước uống cho bò. Hố chứa và ủ phân bố trí ở cuối chuồng hoặc xây công trình khí sinh học để xử lý chất thải. Trong quá trình tập huấn, báo cáo viên cũng đã nhấn mạnh phương pháp chọn con giống, quy trình nuôi, nhất là quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng bò từ giai đoạn nuôi vỗ béo, nuôi thúc đến khi xuất chuồng.
Các loại thức ăn sử dụng trong chăn nuôi bò thịt vỗ béo gồm thức ăn thô xanh và thức ăn tinh hỗn hợp. Trong đó, thức ăn thô xanh gồm các loại cỏ tự nhiên và cỏ trồng như cỏ Voi, Ghinê, VA06…, ngoài ra nên tận dụng phụ phế phẩm nông nghiệp như các loại thân cây ngô, lạc để nuôi bò, bởi chúng có hàm lượng đạm khá cao, kết hợp sử dụng khẩu phần thức ăn hỗn hợp toàn phần. Đó là khẩu phần bao gồm đầy đủ các chủng loại thức ăn thô, tinh và thức ăn bổ sung, có đầy đủ chất dinh dưỡng như protein, khoáng, vitamin. Các loại thức ăn được trộn lẫn với nhau theo tỷ lệ phù hợp với từng giai đoạn nuôi và cho bò ăn cùng lúc, thức ăn sau khi phối trộn nên sử dụng ngay và bổ sung vào bữa ăn hàng ngày cho bò.
Anh Võ Minh Cảnh, cán bộ kỹ thuật của TTDVNN huyện Tư Nghĩa tập huấn kỹ thuật chăn nuôi bò theo hướng thâm canh cho người dân xã Nghĩa Trung
Cũng theo anh Cảnh, người chăn nuôi bò cần áp dụng đúng kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng bê con giai đoạn 6 - 12 tháng tuổi, đây là giai đoạn cai sữa và chuyển sang giai đoạn nuôi thịt. Cho ăn thức ăn thô xanh 2-3kg rơm/ngày), hàng ngày bổ sung thêm lượng thức ăn tinh bằng 0,5-1% trọng lượng cơ thể (khoảng 1 - 1,5kg). Giai đoạn bê con từ 13 - 21 tháng tuổi cần cung cấp đầy đủ thức ăn thô xanh. Ngoài ra cho ăn thêm thức ăn ủ chua, cỏ khô và các loại phụ phẩm nông nghiệp như các loại hạt có dầu, khô dầu, rỉ mật, cỏ tươi. Cho ăn thức ăn thô thỏa mãn nhu cầu (khoảng 30 - 35kg thức ăn thô xanh và 2 - 2,5 kg rơm/ngày), hàng ngày bổ sung thêm lượng thức ăn tinh bằng 1 - 1,5% trọng lượng cơ thể (khoảng 2,5 - 3kg). Giai đoạn vỗ béo (bò từ 18 tháng tuổi trở lên. Bò cần được nuôi nhốt để giảm vận động, mùa nắng hàng ngày nên thường xuyên tắm chải cho bò để kích thích bò ăn uống khoẻ. Cung cấp đầy đủ nước sạch tại chuồng cho bò. Thức ăn cho bò giai đoạn vỗ béo gồm cỏ xanh và thức ăn tinh hỗn hợp có hàm lượng protein 14 -16%. Mức thức ăn tinh tăng dần từ 1,5% đến 2,0% so với trọng lượng hơi của bò, cho ăn thức ăn tinh trước (3 - 4 lần/ngày), khi bò không ăn hết thức ăn tinh thì cần giảm lượng cỏ xanh cung cấp cho bò. Thời gian nuôi bò vỗ béo khoảng 4 - 5 tháng, tùy theo thể trạng bò, khi theo dõi thấy tăng trọng của bò chững lại và thể trạng bò đã béo thì xuất bán ngay, không nên kéo dài sẽ kém hiệu quả.
Trong suốt quá trình nuôi phải thường xuyên theo dõi sức khỏe của bò để kịp thời phát hiện các dấu hiệu nhằm đưa ra các biện pháp điều trị kịp thời, thức ăn, nước uống phải đảm bảo sạch sẽ, thức ăn không bị thiu mốc, vệ sinh chuồng trại. Máng ăn, máng uống phải được dọn sạch trước khi cho ăn, cho uống hàng ngày. Chất thải rắn như phân, rác, thức ăn thừa... phải được dọn 2 - 3 lần ngay trước lúc cho ăn và phải chuyển ra đúng nơi quy định để xử lý. Định kỳ 2 lần/tháng phun thuốc sát trùng chuồng trại và dụng cụ chăn nuôi bằng Benkocid, Cloramin 3 - 5%. Tiêu diệt côn trùng (chuột, ruồi, muỗi, ve…) là những vật trung gian truyền bệnh. Sau mỗi đợt nuôi dùng nước vôi 20% quét toàn bộ khu vực chuồng nuôi, và tuân thủ nghiêm ngặt lịch tiêm phòng vacccine. Định kỳ tẩy giun đũa cho bê ở tháng thứ nhất, tháng thứ 3 và tháng thứ 9 (sử dụng Piperazin với liều 2 - 3g/10kg trọng lượng). Ngoài ra, nếu bò hoặc bê bị bệnh cần phải cách ly triệt để, điều trị dứt điểm khi khỏi hẳn mới cho nhập đàn nuôi.
Ông Trần Dương Nhơn, phó chủ tịch UBND xã Nghĩa Trung phát biểu trong buổi tập huấn
Phát biểu tại buổi tập huấn, Ông Trần Dương Nhơn, phó chủ tịch UBND xã Nghĩa Trung cho rằng, báo cáo viên của lớp tập huấn đã truyền đạt nhiều nội dung quan trọng như: lựa chọn con giống tốt, kỹ thuật xây dựng chuồng trại đảm bảo vệ sinh và thoáng mát, chế độ dinh dưỡng theo từng gia đoạn sinh trưởng của bò thịt, các biện pháp phòng chống dịch bệnh, cũng như cách xử lý chất thải chăn nuôi nhằm bảo vệ môi trường…
Ông Nhơn nhấn mạnh, chăn nuôi bò thịt theo hướng thâm canh giúp nâng cao năng suất chất lượng đàn bò, góp phần tăng thu nhập cải thiện đời sống cho người chăn nuôi. Đề nghị sau lớp tập huấn, bà con sẽ áp dụng hiệu quả các kiến thức đã được tập huấn vào thực tiễn chăn nuôi của gia đình.
Thông qua lớp tập huấn, học tập thực tế giúp các hộ dân nắm được các kiến thức về kỹ thuật chăn nuôi bò thịt năng suất cao theo hướng thâm canh, qua đó áp dụng vào thực tế trong chăn nuôi của địa phương là cơ sở để người dân chuyển đổi phương thức chăn nuôi truyền thống sang phương thức chăn nuôi hữu cơ, giúp cho người dân phát triển kinh tế bềnh vững.